С 15 августа по 31 октября 2023 года в Новосибирской области разрешена охота на барсуков.

23 августа 2023 года Испытательной  лабораторией ГБУ НСО «Управления ветеринарии Куйбышевского района НСО», при исследовании доставленной охотником пробы мяса барсука, обнаружены личинки трихинелл – опаснейшего заболевания человека и животных.

 Трихинеллёзом болеют домашние свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки и другие  животные. Личинки трихинелл, находясь в мясе животных, обладают высокой термоустойчивостью: выдерживают кипячения в течение 6 часов и не погибают при хранении мяса в морозильных камерах,  так же легко переносят воздействия поваренной соли и не погибают при засолке и копчении мяса. Поэтому пораженные туши подлежат обязательному уничтожению.

  Важно знать, что заражение человека и животных трихинеллёзам происходит через употребленное в пищу мяса, содержащего личинки трихинелл. Поэтому туши диких животных (кабанов, барсуков и медведей), перед употреблением в пищу, подлежат в обязательном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе. Не употребляйте мясо диких животных без исследований, это убережет вас и ваших близких от тяжелых последствий в случае, если мясо окажется зараженным личинками трихинелл.

Ведущий токсиколог А.Б. Анджанов